飲食でいえば、吉野家のように 安く、手軽にお腹一杯になる のか、この居酒屋に行 ったら元気になる という目的で行くのか、豊かな気分を満喫出来る お店に行くの か、楽しさを提供してくれる空間 に行くのか、こだわりの一品 を食べさせてくれるお 店に行くのか、飲食にしても、その 目的・結果を明確に示してくれる そんな店舗しか 繁盛していない。 確かに客単価 10000円の都内の高級店は軒並み落ち込んでいるが、価格とは払った 単価以上の価値観を感じることが出来たかどうか が一番問われる。 不況下の中、進化を続けるためには、益々 お客様と一緒に共鳴・共感する ことが 必要になってきている。 各企業は、生き残りを掛けて、変化・イノベーション をしている。
これからのビジネスモデル – チョイワルオヤジ？の社長ブログ – 楽天ブログ（Blog）
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名前：田中宣子